羊咩大亂作

老酒麵線

材料：
麵線2捆（4-5人份）、蛋5顆、梅花肉切絲、蝦少許、花枝1隻、蛤蜊少許、燕餃1盒、蔥2枝切蔥花、薑1個切薑絲、馬祖老酒1杯。

作法：
1.起油鍋煎荷包蛋（蛋白週邊起泡，要脆脆的），撈起備用。
2.作法1的油鍋放入薑絲及肉絲，炒至8分熟再加入少許老酒熗鍋，撈起備用。
3.起水鍋煮沸，加入蛤蜊、花枝、蝦、燕餃及作法2，再放入麵線及作法1、少許老酒、再撒上蔥花即可。

Ps.麵線易吸水、湯量要多。
麵線已有鹹味、鹽巴依口味可加或不加。