材料：牛蒡1枝、紅棗8顆（用刀切開）、枸杞少許、軟骨
作法：
1.牛蒡用刀背刮掉皮後切片放入冷水中備用（避免氧化）
2.軟骨川燙洗淨備用。
3.將作法1和2放入水鍋，大火煮沸後轉中火煮15分鐘。
4.將作法3放入紅棗小火煮到有牛蒡紅棗味道，再放入枸杞及鹽調味即可。
這道比較費時，使用免火快煮鍋，只要先在瓦斯爐煮15分後，再放入免火快煮鍋燜煮，就快很多囉~
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- 6月 16 週二 201509:16
湯品~牛蒡軟骨湯
材料：牛蒡1枝、紅棗8顆（用刀切開）、枸杞少許、軟骨
作法：
1.牛蒡用刀背刮掉皮後切片放入冷水中備用（避免氧化）
2.軟骨川燙洗淨備用。
3.將作法1和2放入水鍋，大火煮沸後轉中火煮15分鐘。
4.將作法3放入紅棗小火煮到有牛蒡紅棗味道，再放入枸杞及鹽調味即可。
這道比較費時，使用免火快煮鍋，只要先在瓦斯爐煮15分後，再放入免火快煮鍋燜煮，就快很多囉~